Houmous à l’avocat : la recette pleine de bienfaits pour un apéro healthy cet été
À l’occasion de la journée internationale du houmous, l’Organisation mondiale de l’avocat (la WAO) propose une version modernisée de la célèbre tartinade orientale : le houmous à l’avocat.
Si le houmous est déjà un incontournable des apéros sains et savoureux, l’ajout de l’avocat, super-aliment par excellence, booste non seulement la texture, mais aussi la valeur nutritionnelle de cette recette gourmande. Une façon originale de célébrer cet incontournable de l’apéritif tout en alliant plaisir culinaire et bienfaits santé !
L’avocat : l’ingrédient star du houmous
L’avocat est bien plus qu’un simple ingrédient tendance : il est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Riche en graisses mono-insaturées, en fibres, et en vitamines (E, C, B6), il joue un rôle clé dans la santé cardiaque, la régulation du cholestérol et la digestion.
L’ajouter au houmous apporte une texture plus crémeuse et une fraîcheur incomparable,
tout en augmentant sa valeur nutritionnelle. En plus de sa capacité à favoriser une satiété durable, l’avocat transforme cette recette classique en un choix encore plus équilibré et
nourrissant.
Pourquoi intégrer l’avocat dans son houmous ?
Incorporer l’avocat dans un houmous, c’est faire un choix à la fois gourmand et intelligent.
La texture onctueuse qu’il offre en fait une base idéale pour une recette crémeuse et agréable, tout en ajoutant une source naturelle de graisses saines qui améliorent l’absorption des vitamines liposolubles comme les vitamines A et E. Ce mariage parfait entre bien-être et plaisir permet de savourer un houmous à la fois plus nourrissant, plus frais et plus équilibré.
Envie d’un apéro tendance et équilibré ? La WAO partage sa recette du houmous à l’avocat.
Cette version revisitée du houmous est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer. Idéale pour un apéritif, elle peut se déguster avec des légumes croquants, du pain pita. Le résultat ? Un apéro à la fois sain, savoureux et riche en nutriments, qui ne manquera pas d’impressionner vos convives.
Ingrédients :
-2 avocats, pelés et dénoyautés.
-2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame).
-1 boîte de pois chiches de 400 g (environ 240 g une fois égouttés).
-Le jus d’un citron.
-100 ml d’eau glacée.
-Sel de mer et poivre.
Préparation :
Placer les avocats, les pois chiches et le tahini dans le bol d’un mixeur ou d’un robot culinaire. Mixer tout en versant progressivement l’eau glacée jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Si nécessaire, racler les parois du bol entre deux impulsions. Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts (sel, poivre, citron).
Verser le houmous à l’avocat dans un joli bol. À l’aide du dos d’une cuillère, créer quelques tourbillons à la surface, puis décorer avec les garnitures de votre choix. Servir accompagné de pain pita tiède, de naan ou de crudités.
